- 餐廳衛(wèi)生管理制度！
2020-10-22
一、食品衛(wèi)生 1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。 2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。 3、各種干···
more >> - 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
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- 中餐服務(wù)18個步驟流程
2020-10-22
一、引賓入席： 微笑迎賓，距離客人五步遠時，應(yīng)先點頭視禮，距離約三步遠時，再主動跨前招呼問候客人，對熟識的客人應(yīng)以其姓附別頭銜作稱呼：您好，歡···
more >> - 開餐廳經(jīng)營前先科普5大經(jīng)驗
2020-10-22
1、備用資金很重要、非常重要 開餐廳要有非常清晰的資金使用安排，需要足夠的備用資金，開店壓力在資金流動去向。以餐廳為例，一個小餐廳的經(jīng)營周期在···
more >> - 中國八大菜系介紹
2020-10-22
每個地方的文化跟口味習(xí)慣都不同，形成了全國各地的菜肴都有著自己的特色與風(fēng)味 我們一起來看看我國的八大菜系的特點也特色菜品吧 川菜： 川菜即四川菜···
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